En apéritif, en digestif, seuls ou en cocktail, les spiritueux accompagnent nombre de moments de partage.
Une autre façon d'aborder le travail du terroir et/ou de la vigne.
Les vins rouges
Château de Montalbret Cuvée Chloé
Un vrai coup de cœur pour cette cuvée élaborée par Morgan, XI ème génération de vigneron sur ses terres du Libournais.
L’appellation Montagne Saint Emilion, trop souvent relayée derrière sa grande sœur, nous propose pourtant des vins de grande qualité, nés sur un terroir d’exception.
Cette cuvée renaissance nous livre une rondeur remarquable, des tannins maîtrisés…
Château de Montalbret Cuvée Renaissance
Un vrai coup de cœur pour cette cuvée élaborée par Morgan, XI ème génération de vigneron sur ses terres du Libournais.
L’appellation Montagne Saint Emilion, trop souvent relayée derrière sa grande sœur, nous propose pourtant des vins de grande qualité, nés sur un terroir d’exception.
Cette cuvée renaissance nous livre une rondeur remarquable, des tannins maîtrisés…
Château La Peyruche – AOP Côtes de Bordeaux – Cuvée Fûts de chêne
Ce petit bijou de l’appellation Côtes de Bordeaux est élaboré par David Sarry.
Elevés sur un sol de graves rouges et argilo-calcaire, le Merlot et le Cabernet sauvignon s’expriment pleinement grâce à une récolte à maturité optimale.
Domaine Fournier & Fils Sancerre Rouge « Terres Blanches »
Le Sancerre rouge a longtemps été un incontournable des cartes de restaurants. Ces lettres de noblesses perdurent grâce au travail de vignerons passionnés et du respect du terroir.
Cette cuvée « Terres Blanches » du domaine Fournier nous ramène à l’essence de cette appellation, rondeur, fruité et équilibre sont au rendez-vous, une valeur sûre.
Le profil gourmand…
Domaine la Garelle Cuvée Solstice
Du soleil ! C’est la promesse de cette très belle cuvée du Lubéron.
Sans surprise, ce sont les notes de fruits rouges et d’épices qui s’imposent dans ce flacon afin d’accompagner au mieux des plats de caractères.
«C’est un terroir bien particulier, calcaire, sableux et caillouteux, sur lequel la vigne était déjà cultivée à l’époque gallo-romaine.…
Domaine Poulleau AOP Côte de Beaune « Les Mondes rondes »
Un peu de nostalgie avec ce Côte de Beaune du domaine Poulleau puisque c’est à Beaune et ses environs que j’ai débuté les dégustations et que j’ai vraiment échangé pour la première fois avec des vignerons.
Une sorte de madeleine de Proust 😋
Ce breuvage fait de 100% de pinot noir offre la quintessence de ce que nous attendons d’un vin bien né sur un sol…
Domaine Terres des Moriers 2015 Vielles vignes Filtré
Terre des Moriers – Appellation Fleurie protégée- 2015 vieilles vignes (vin filtré)- 100% Gamay :
Nous sommes clairement sur du haut de gamme pour cette appellation !
Du travail manuel et/ou animal pour les vignes et la terre. Le temps nécessaire est pris pour exalter le fruit offert par ces vielles vignes. Le rendement n’est même pas un sujet ici, seule…
Domaine Terres des Moriers 2016 Fleurie Vieilles vignes Non Filtré
Terre des Moriers – Appellation Fleurie protégée- 2016 vieilles vignes (vin non filtré)- 100% Gamay.
Nous sommes clairement sur du haut de gamme pour cette appellation !
Du travail manuel et/ou animal pour les vignes et la terre. Le temps nécessaire est pris pour exalter le fruit offert par ces vielles vignes. Le rendement n’est même pas un sujet ici,…
Les Terrasses de Belles Graves Lalande de Pomerol 2015
Et non, vous ne rêvez pas !!
Un Lalande Pomerol 2015 à moins de 10 €HT, c’est possible. Il ne s’agit pas d’une promotion ou d’un déstockage mais bien d’une rare opportunité d’avoir pour soit un des grands millésime de ces dernières années sur un terroir reconnu.
Un vin qui saura s’adapter à de nombreuses occasions et accompagner des plats…
