En apéritif, en digestif, seuls ou en cocktail, les spiritueux accompagnent nombre de moments de partage.
Une autre façon d'aborder le travail du terroir et/ou de la vigne.
Les champagnes
Champagne Gérin Cuvée Prestige Blanc de blancs
Amateur et collectionneur de champagnes depuis une trentaine d’années, je me suis rapidement arrêté sur cette cuvée remarquable d’équilibre et de finesse.
La maîtrise de la température en fermentation garantie une finesse de bulles exceptionnelle.
Le Chardonnay, ici seul présent, révèle ses notes d’agrumes et de fleurs si typiques avec beaucoup d’élégance…
Champagne Gérin Brut Réserve
Assemblage des cépages majeurs de Champagne, ce vin aux fines bulles est l’expression parfaite du terroir Marnais.
Cette cuvée nous offre à la fois la légèreté du Meunier mais également le fruité du Pinot noir, le liant étant assuré par le Chardonnay.
La maîtrise de température lors de la fermentation permet de garantir la finesse des bulles. Le vieillissement partiel…
Champagne Gérin Cuvée parcellaire – Emerance 100% Meunier
LE MEUNIER MÉRITE UNE RECONNAISSANCE
La nature du terroir des petites Wallins “sol calcaire avec colluvions du Tertiaire” a guidé cette sélection de pur Meunier .
Souvent assemblé à son cousin le Pinot Noir, le Meunier mérite d’exprimer sa personnalité .
Vinifiée en fût de chêne, cette cuvée 100 % Meunier étonne par sa densité et son élégance.
C’est…
Champagne Gérin Cuvée Grand Cru 100% Chardonnay
GRAND CRU 100% CHARDONNAY MEDAILLE OR VINALIES & FEMINISES 2024
Ce 100% Chardonnay de la Côte de Blancs, Cru de Chouilly, cuvée d’exception multi distinguée propose la mise en valeur du cépage roi de la Champagne.
Une cuvée raffinée qui, par son faible dosage, laisse s’exprimer toute l’élégance de ce raisin.
Extra brut, ce vin livrera toutes les…
Champagne Gérin – Cuvée spéciale millésimée XXIV
ATTENTION : TRESOR ! 🍾
Le Millésime 2014 est le résultat d’une année froide et humide sauvée in extremis par un été Indien , couplée à un état sanitaire satisfaisant et une mobilisation rapide de nos équipes de
vendangeurs. Tous ces efforts ont contribué à élaborer la cuvée 2014 : un miracle.
Il s’agit bien là d’un vin comme savent les offrir…
Champagne Gérin Rosé Sélection
Que l’on ne s’y trompe pas, le champagne rosé n’est pas réservé aux femmes…
Il est un parfait compagnon de l’apéritif et se marie remarquablement bien avec les desserts, notamment ceux au chocolat 😋
Cette cuvée fait l’objet de la même attention que le Brut et le Prestige blancs et cela se retrouve en bouche.
Obtenu par assemblage…
