En apéritif, en digestif, seuls ou en cocktail, les spiritueux accompagnent nombre de moments de partage.
Une autre façon d'aborder le travail du terroir et/ou de la vigne.
Domaine Poulleau AOP Côte de Beaune « Les Mondes rondes »
Un peu de nostalgie avec ce Côte de Beaune du domaine Poulleau puisque c’est à Beaune et ses environs que j’ai débuté les dégustations et que j’ai vraiment échangé pour la première fois avec des vignerons.
Une sorte de madeleine de Proust 😋
Ce breuvage fait de 100% de pinot noir offre la quintessence de ce que nous attendons d’un vin bien né sur un sol de terre rouge filtrante et un sous-sol constitué de laves.
De couleur rubis franc, il offre au nez un parfum de petits fruits rouges et de légères notes animales.
INFORMATIONS
Domaine viticole : Domaine Poulleau
Région : France / Bourgogne
Appellation : AOP Côte de Beaune
Prix max HT départ cave dégressif : 12.53 €
CÉPAGES & Millésime
Pinot Noir : 100 %
Millésime : 2018
DEGUSTATIONS
Vin d’un rubis franc.
Nez de petits fruits rouges et notes animales.
Bouche plus goûteuse que sévère.
CONSEILS
Température de service : 15-16 °C
Potentiel de garde : 1 à 8 ans
Degré d’Alcool : 14% vol.
Domaine
Domaine Poulleau
« Le Domaine a démarré son activité dans les années 1960. Michel POULLEAU et son épouse Jacqueline exploitaient le vignoble. Puis en 1983 leur fils Thierry les a rejoints. En...
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MÉDAILLES & DISTINCTIONS
Guide Hachette des vins 2019 : Cité
