En apéritif, en digestif, seuls ou en cocktail, les spiritueux accompagnent nombre de moments de partage.
Une autre façon d'aborder le travail du terroir et/ou de la vigne.
Domaine Fournier & Fils Sancerre Blanc « Terres Blanches »
Le vin le moins bon marché de ma première sélection…mais je ne pouvais pas ne pas vous le proposer tellement j’ai été cueilli par son fruité.
On y trouve bien la minéralité attendue d’un Sancerre Blanc digne de ce nom mais il nous propose en plus une grande concentration aromatique.
Les Terres Blanches sont une alternance de couches (3 à 4m) d’argiles lourdes à maturité tardive avec des couches (0,5 à 1m) d’huitres fossilisées. Ce terroir, très riche en fossiles coquilliers, est situé sur les collines les plus à l’ouest de l’appellation, sur quelques crêtes de coteaux et dans les grandes côtes.
INFORMATIONS
Domaine viticole : Domaine Fournier
Région : France / Centre Loire
Appellation : AOP Sancerre Blanc
Prix max HT départ cave dégressif : 15.45 € HT
CÉPAGES & millésime
Cépage : 100% Sauvignon
Millésime : 2019
DEGUSTATIONS
Œil : Robe élégante et pâle.
Nez : Le nez très fin nous reçoit avec des arômes de buis, de bourgeon de cassis.
Vin Fruité | Végétal
La bouche : Tendue, minérale, tranchante, les Terres Blanches est une cuvée pour les amateurs de Sauvignon Blanc. La bouche est franche et directe.
CONSEILS
Température de service : 8-10 °C
Potentiel de garde : 1 à 6 ans
Degré d’Alcool : 13.5% vol.
Domaine
Domaine Fournier & Fils
Le Domaine Fournier Père et Fils a été créé en 1926 dans le hameau vigneron de Chaudoux sur la commune de Verdigny. Il est niché au cœur du magnifique vignoble...
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MÉDAILLES & DISTINCTIONS
Concours Terre de Vins 2019 : Argent
