Très en vogue depuis quelques temps, le Pouilly Fumé, appellation statutaire de la vallée de la Loire, ne s’élabore qu’à partir de Sauvignon. Cette cuvée du domaine Fournier en est la parfaite expression.

On y retrouve la minéralité inhérente au cépage et au terroir mais également des notes d’agrumes. Sans oublier le petit trait fumé propre à cette appellation de sols silex.

Plantées sur les 3 communes centrales de l’appellation Pouilly-fumé : Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain, nos vignes bénéficient de la lumière et de la douceur climatique apportée par la Loire. Le mariage heureux des différents terroirs, une maturité généralement très élevée avec des élevages pointus en ont fait une cuvée de référence.

Cette cuvée relèvera vos poissons en sauce, fruits de mer. Elle excelle également dans l’accompagnement de vos apéritifs gourmands types ‘tapas’ et gambas ‘pili-pili’.