Mes coups de cœur du moment

Un vrai coup de cœur pour cette cuvée élaborée par Morgan, XI ème génération de vigneron sur ses terres du Libournais.

L’appellation Montagne Saint Emilion, trop souvent relayée derrière sa grande sœur, nous propose pourtant des vins de grande qualité, nés sur un terroir d’exception.

Cette cuvée renaissance nous livre une rondeur remarquable, des tannins maîtrisés qui laissent le fruit s’exprimer à merveille.

A ce prix, ne pas en avoir est un crime 😋

« Jusqu’à mon installation sur l’exploitation familiale en 2014, celle-ci était quasi exclusivement tournée vers le vrac. Quelques bouteilles étaient mises de côté c...

ATTENTION : TRESOR ! 🍾

Le Millésime 2014 est le résultat d’une année froide et humide sauvée in extremis par un été Indien , couplée à un état sanitaire satisfaisant et une mobilisation rapide de nos équipes de

vendangeurs. Tous ces efforts ont contribué à élaborer la cuvée 2014 : un miracle.

Il s’agit bien là d’un vin comme savent les offrir ces deux cépages champenois, pour connaisseurs.

Proposée en coffret individuel, rien que le flacon est un bijoux pour les yeux avant que le nectar n’en devienne un pour les papilles 😍

Un peu de nostalgie avec ce Côte de Beaune du domaine Poulleau puisque c’est à Beaune et ses environs que j’ai débuté les dégustations et que j’ai vraiment échangé pour la première fois avec des vignerons.

Une sorte de madeleine de Proust 😋

Ce breuvage fait de 100% de pinot noir offre la quintessence de ce que nous attendons d’un vin bien né sur un sol de terre rouge filtrante et un sous-sol constitué de laves.

De couleur rubis franc, il offre au nez un parfum de petits fruits rouges et de légères notes animales.

GRAND CRU 100% CHARDONNAY MEDAILLE OR VINALIES & FEMINISES 2024

Ce 100% Chardonnay de la Côte de Blancs, Cru de Chouilly, cuvée d’exception multi distinguée propose la mise en valeur du cépage roi de la Champagne.

Une cuvée raffinée qui, par son faible dosage, laisse s’exprimer toute l’élégance de ce raisin.

Extra brut, ce vin livrera toutes les nuances naturelles qu’offrent ce raisin & ce terroir remarquables.

Très belle découverte qui démarre très fort chez nos amis restaurateurs !
Les vins de Pey Blanc sont des vins de partage.

Découvrez les spécificités d’un rosé gustatif frais et riche qui accompagnera au mieux vos repas estivaux !

Terre des Moriers – Appellation Fleurie protégée- 2016 vieilles vignes (vin non filtré)- 100% Gamay.

Nous sommes clairement sur du haut de gamme pour cette appellation !

Du travail manuel et/ou animal pour les vignes et la terre. Le temps nécessaire est pris pour exalter le fruit offert par ces vielles vignes. Le rendement n’est même pas un sujet ici, seule la qualité compte.

2016 fut une année chaude, normalement arrosée et ensoleillée : de belles conditions qui ont engendré une année particulièrement fructifère favorisant une très belle expression du Gamay. C’est un millésime particulièrement fruité.

Les 2016 ont do...